目に青葉口にも青葉

新緑がまぶしい季節となりましたね。

雨続きのお天気ですが、

車窓から眺める山々の緑はやはりまぶしいです。

シャキッとしているようです。

緑のお野菜もたくさん売場に並ぶようになりましたね

本日は

沖縄産のゴーヤを初ゲット

マリネにしてみました。

茹でても緑が鮮やかなままでシャキシャキ。

ほろ苦さもなんだか太陽の味が

先週は九州産のものでマリネを作ったのですが、

仕上がりが全然違います。

先週のはハウス栽培だったのかな？

やっぱり太陽にはかなわないですね

このマリネをいただくと、私は体の調子がよくなるんです。

今夜は、マリネにレタスを添えて、

またまた筍ごはん。

和風カレーうどん(九条ねぎ入り)を小鉢で

そして

焼き鮭。

枝豆。

ゆず大根のおつけもの。

こんな感じです。

緑のものが増えてきました。

ビタミンカラーのものをいただくと、

ほんと元気になります。

自然の恵みに感謝