春の味第三弾

｢ノビル｣

という野草の酢味噌合え。
ノビルは、根っこがミニ玉葱みたいになっていて、すごくかわいい。

そこから、葱のように緑の茎？がスラッと伸びています

使ったお味噌はこれ↓

リピーターも多い、ほんとにおいしいお味噌なんです

癖になりそう。

春の味は、苦みが代表ですが、旬の味をいただくことにより、解毒作用が働いていることを実感します。

慌ただしい年度はじめこそ取り入れたいですね。

せっせと作ってます。