筍ご飯

新緑の季節となりましたね。

毎年この時期は

筍ご飯を

炊いています。

今年は

筍、遅いのかな？

いつもなら四月末には筍を手に入れて

炊いてる頃なのに。

と思ってました。

昨日実家に用事があり、帰ったところ、

｢筍いる～？もう下準備できてるし、すぐ使えるわ。それにしてもすごく柔らかい立派な筍やわ～。｣

と母。

｢筍ご飯たくわ～。ほしいほしい。｣

ともらってきました。

実家では

｢筍とぜんまいの煮物｣

をちゃっかり食してきました。

あと、

たらの芽やこごみの天ぷらもよばれてきました。

たまたま妹もいたので

｢これってすごく贅沢な食事やね｣

とわいわい言いながら、有り難くいただきました。

この季節は

山菜や山のごちそうをいただけて

ほんと幸せ。(いつも下ごしらえなどをしてくれる母にも感謝)

さてさて

今夜は

炊きましたよ。筍ごはん。

具は、

筍たっぷり

人参、

かまぼこ、

油あげ、

鶏肉。

でした。

主人も息子も大好きなので
二人ともおかわりしてました。

残りは

おにぎりにして。

冷めてもまたおいしいですよね。

季節を感じながらの食卓。
大切にしたいです。