伝統野菜。

伝統野菜のひとつである加賀野菜を

いつものスーパーで見かけたのでゲットしました。珍しい(少し前にお野菜をたくさんいただいたって話をブログに書いていましたが、その前日に買ってました)

加賀太きゅうり

本日調理しました

長さは20センチ。直径は7センチほど。(太っ)

皮は濃い緑色でわりとつるつるしています。

きゅうりのように、でこぼこしたり、いがいががあったり。

ってことはなく、どちらかというとスイカの皮に似てます。

まず半分に切りました。

断面はやわらかい白色。さすが加賀野菜って感じ

皮をピーラーでむきました。所々緑色は残します。

それを縦半分に切り、スプーンでわたをとります。

そしてスライス。

厚さは五ミリほど。

和風の味つけで炊きます。

最後に溶き卵を入れました
しばらく蓋をしたら出来上がり！

加賀太きゅうりと卵の煮物
ができました。

冷やしてもいけそう。

暑い時期に、きゅうりなどは熱をとってくれる食材ですから重宝しますね。

残り半分は

中華風にして、豚肉と炊いてみようと思います。

加賀太きゅうり。

おいしかったです！