筍ご飯

今年初の筍ご飯を炊きました

今年は暖かくなるのがゆっくりだったせいか、

筍を手に入れたのはいつもより遅かったです。

下茹では母がしてくれてました(いつもそうです）

穂先のやわらかい部分をもらってきました。

筍ご飯にするには、ちょうどよいところです。(切り方を工夫すると、ほんと筍らしい形になります)

昆布で出汁をとりましたが
足しに

七田ライフの｢和風だし｣をパッパッっと。

いい味出してくれます。

息子は三杯もおかわりしてました。

野菜もとれるので、炊き込みご飯はわが家の人気メニューです。

毎年のこの時期の筍ご飯。

初夏を感じます