2015年2月6日 / 最終更新日時 : 2015年2月6日 shichida お料理・食育 レモン お庭で収穫したというレモンをいただきました。 まるで宝石のよう。 サラダに、 飲み物に、 揚げ物に。 と、我が家では国産レモンが欠かせません。 上質のものに触れたり、味わったりするのは とても大事だと思います。 何に触れ […]
2015年1月10日 / 最終更新日時 : 2015年1月10日 shichida お料理・食育 たまには いつもは、おだしはこれを愛用。 とっても助かっています。 栗東教室にもリピーターさんがたくさん。 昨日は、少し時間があったのと、 お正月に、よく昆布や鰹節をつかったこともあり、 昆布と、鰹節で出汁をとりました。 たくさん […]
2014年12月22日 / 最終更新日時 : 2014年12月22日 shichida お料理・食育 冬至といえば カボチャ。 出来立て。 和風だしと、古式じょうゆは強い味方。 そして、 ゆず風呂。 無農薬のゆずです。 いただきものです。 あつたまろ。
2014年12月20日 / 最終更新日時 : 2014年12月20日 shichida お料理・食育 伝統野菜 その土地ならではの野菜がありますね。 滋賀県にもいろいろあります。 日野菜。 地元のお店でやっと見つけました。 母に頼まれていたのです。 お漬け物にするのが有名ですね。 四里四方でとれたものを食するのがよいと眞先生はおっ […]
2014年12月5日 / 最終更新日時 : 2014年12月5日 shichida お料理・食育 毎日の食事 献立。悩みますよね。 ｢こどもにはどんな献立がいいのですか？｣ と、あるお母さんから質問を受けました。 また、 ｢先生はどうされてますか？｣ とも。 ｢ワンパターンですよ(笑)家族にもいつも言われてます｣ と答えました。 […]
2014年10月31日 / 最終更新日時 : 2014年10月31日 shichida お料理・食育 こどものおやつは第四の食事 最近よく感じます。 ｢食｣に関心を持ち、食育に熱心で、ほんとうに必要なものを与えるお母さん。 と、 ｢食｣をあんまり大事なものと捉えないで、無知で、正しくない情報を鵜呑みにしてしまいかねないお母さん。 賢明な母のもとで育 […]
2014年8月29日 / 最終更新日時 : 2014年8月29日 shichida お料理・食育 基本は食全般 とある夕方。 レッスンを終えたＹさんが二人の息子さんにこうおっしゃいました。 ｢さあ、帰ったら手伝ってくれる？おいしいコロッケ作ろうね。｣ と。 私は耳を疑いました。 ウイークデーでしょ？夕方でしょ？男の子二人とママで今 […]
2014年8月22日 / 最終更新日時 : 2014年8月22日 shichida お料理・食育 大好きな夏野菜 今年は夏らしいお天気が少ないですね。 また雨が非常に多くて、悲しい災害が起こっています。 心が痛みます。 大好きな夏野菜もスーパーであまり見かけなくなってしまいました。 一つ、ゴーヤを頂いたのでマリネにしました。 貴重な […]
2014年7月1日 / 最終更新日時 : 2019年5月2日 shichida お料理・食育 アマニ油の人気レシピ 七田栗東教室のママたちの間で 以前から密かにブームとなっているアマニ油レシピがあります。 先日の食育中級講座でも話題にあがっていました。 アマニ油に岩塩をそえます。 やきのりにつけていただきます。 という非常にシンプルな […]
2014年6月23日 / 最終更新日時 : 2014年6月23日 shichida お料理・食育 お魚大好き。 お魚の脂が体にいいということは、みなさんもうご存知ですね。 毎日の献立に、活躍してほしい食材の一つであることは間違いないですね。 ｢うちの子はおさしみ食べられないです｣ ｢魚は焼いても食べられないですね｣ と、たまにこん […]
2014年6月20日 / 最終更新日時 : 2014年6月20日 shichida お料理・食育 山盛りサニーレタス 主人のお父さんが毎年、作ってくださいます。 サニーレタス 息子は、スーパーのは食べられないのですが、おじいちゃんのは、パクパクいっちゃいます。 薬を使ってないからかなあ。 それと、愛情たっぷり。 生野菜は、酵素たっぷりな […]
2014年6月5日 / 最終更新日時 : 2014年6月5日 shichida お料理・食育 初夏の食卓 メロンのこどもちゃんをいただきました。 かわいい！ 瓜みたい！(当たり前っか) 初めての食材でしたが、チャレンジしてみました。 以前にも書いたことがありますが、初夏の緑の食材が私、大好きなんです マリネ風に、アマニ油とポ […]
2014年5月30日 / 最終更新日時 : 2014年5月30日 shichida お料理・食育 イサキ 日本海で釣り上げたという魚をいただきました プリップリ 息子に見せると ｢イサキやん高級魚｣ と。 一番大きなものを塩焼きに。 小ぶりのものは(とは言っても立派なサイズ)煮付けに。 上質な白身で、脂ものっており、大変おい […]
2014年5月16日 / 最終更新日時 : 2014年5月16日 shichida お料理・食育 アップルミント ふ入りの葉っぱが綺麗。 初夏にピッタリのハーブ お茶にしていただきました 爽やかな飲み口。 また明日から頑張ろう！ CLICK please.↓Thank you! にほんブログ村 緑に囲まれた癒し空間 七田式栗東教室 […]
2014年5月14日 / 最終更新日時 : 2014年5月14日 shichida お料理・食育 ホンモノの鰹節 Ａちゃんのお母さんが、鰹節を持ってきてくださいました。 ｢実家から(四国地方)、たくさん送ってきたので、おすそ分けと思って…｣ と、丁寧に小袋にパッキングされた鰹節をくださいました ありがとうございます！ 嬉しいです！ […]
2014年4月2日 / 最終更新日時 : 2018年4月4日 shichida お料理・食育 春の味第三弾 ｢ノビル｣ という野草の酢味噌合え。 ノビルは、根っこがミニ玉葱みたいになっていて、すごくかわいい。 そこから、葱のように緑の茎？がスラッと伸びています 使ったお味噌はこれ↓ リピーターも多い、ほんとにおいしいお味噌なん […]
2014年3月28日 / 最終更新日時 : 2014年3月28日 shichida お料理・食育 ポカポカ陽気に誘われて 昼間暖かかったですね。 桜のつぼみも一気にほころんだのではないでしょうか？ 息子と久しぶりに車に乗っていましたら、 ｢そろそろつくしでてるかな？あ～食べたいな。｣ と言うので、 実家に寄って、庭ににょきにょきでていたつく […]
2014年3月25日 / 最終更新日時 : 2014年3月25日 shichida お料理・食育 春の香り 実家の庭に顔を出していた｢ふきのとう｣ 母が天ぷらにしてくれました。 ほろ苦くて、春の味がしました。 緑に囲まれた癒し空間 七田式栗東教室はこちら→★ 栗東教室の教室長BLOGも見てね♪→★ 栗東教室のトライアル4回レ […]
2014年3月17日 / 最終更新日時 : 2014年3月17日 shichida お料理・食育 花粉でムズムズ 今日は春のような気候でしたね このまま一気に春になるのでしょうか？ 陽射しはポカポカでしたが、遠くをみやると、山々は霞んでいましたね。 花粉もたくさん飛んでいるのでしょうね 週末、思いがけない用事がバタバタと入り、食事が […]
2014年2月25日 / 最終更新日時 : 2014年2月25日 shichida お料理・食育 春がやってきた 今日は、りっとう教室の裏手の山から、小鳥のさえずりが聞こえてきました。 Ｍiya先生が、 あっ と誰よりも早く気づいてました。 今夜のおかずのもう一品にと、 滋賀県産の菜の花を買い求めて、早速おひたしにしました。 洗って […]
